本帖最后由 阮·莓 于 2015-5-4 12:03 编辑
NO.1 所谓贵族做派——安托万&皮埃尔侧
安托万大厨今年五十出头,是个温和的中年人。 当年他尚是个小伙子的时候,就跟着瓦内莎伯爵夫人一起从晓光来到这座口味热烈刺激的山城,以便照顾伯爵府女主人那娇嫩的舌头和肠胃。如今二十五年过去,他也从一个普通的小厨子开始一步步向上爬,现在已经是希尔里斯伯爵家数得上号的几位主厨之一了。 他擅长晓光那些清淡细腻而装饰华美的菜色,即使远离了那片无尽的蓝色,也依然调理得一手好鱼虾。这份变通灵活与贴心用意颇得女主人的赏识,甚至连自己孩子的辅食也交给他设计。可以不谦虚的说,伯爵家的大小姐艾薇安和少爷伊凡,从小就是吃着他亲手打泥熬煮的米糊、菜泥和鱼糜长大的。 伯爵家的女性们都偏爱他的手艺,尤其是艾薇安大小姐。她往骑士学校临行前,还特地寻了时间,来与他道别。而作为一位主厨,必须对主人的饮食偏好非常敏感,因此即使艾薇安小姐在外旅居多年,但仅凭借她偶尔回家探亲、一年里都不足半月的光景,安托万大厨也能推测出她这些年来口味的变化。
——说到底,不过是更清淡,更吃不得辣罢了。
因此听到关于伊凡少爷的定制点心的说明时,他很是讶异了一番。 艾薇安大小姐几十年如一日的畏辣,可她的胞弟倒是与她正好相反。安托万大厨在听说辣味蛋糕的时候,一瞬间有怀疑这是不是一向文静乖顺的少爷对大小姐做出的、迟来的青春期恶作剧。但仔细想想,又觉得他会邀他的姐姐品尝未必不是怀着好心——艾薇安大小姐素爱逞强,哪怕是不能吃辣这样的小事也不愿示弱。伯爵阁下见识广博、伯爵夫人心细如发,大小姐这点道行自是瞒不过他们;但因病多年囿于一室的伊凡少爷,恐怕就只能从最浅显的话面意思去体察姐姐的偏好了,会与事实有些出入,倒也很能理解。
只是…………这份蛋糕要怎么办啊?
安托万大厨很是犹疑的看了看面前的雪纺绸蛋糕。 大约是出于“切件会比较均匀好看”的考量,伊凡少爷定制的蛋糕足有八寸之大。希尔里斯伯爵府主家的人口单纯,今日能坐上餐桌的也只得五人而已。即使无人例外的每人一份,这只蛋糕如今依然剩下一半还多。 希尔里斯伯爵家的习惯,有些不方便只做一小份的餐点——比如糕点和某些朝灵菜,或是会产生许多边角料的食物——例如要做出特殊造型的心形牛排什么的,剩余洁净的部分,都将留给府里的仆人食用,并不主张如某些喜爱彰显身份的贵族那样作为垃圾直接倾倒。按例这只格外贵价且难得的雪纺绸鲜奶油蛋糕也该是同样处理,可是……虽然看起来和闻起来都是上品,但从它的制造者的描述以及艾薇安大小姐对晚餐配的冰镇酸奶的夸奖力度,就能知道,这家伙的热辣程度绝对挑战大多数人的舌头。
“哟~!” 厨房门边探出个脑袋,安托万听见那人活泼轻佻的打了个招呼,是皮埃尔。这个小伙子不久前刚得了伊凡少爷的青眼,提升到比较贴身的位置,工钱也小涨了一截,这几天心情明显特别晴朗,走路都带着风。这会儿大概刚刚跟着那些正经的高级贴身仆人服侍完少爷用餐,再无他甚事,便来厨房寻夜宵吃。 “哟什么哟,这里可没有能和你调情的小姑娘。”安托万大厨故作凶恶的拍了皮埃尔脑袋一记,把人让进厨房里,“在门口堵着给人看吗?还不快进来。” 皮埃尔一进厨房就探头探脑的四处扫了一遍,看见案台上刚从冰窖里拿出来的大半个蛋糕,眼睛立刻一亮:“哎呀哎呀!这不是小软今天亲手做的蛋糕嘛!安托万大叔~你听我说!这玩意可贵得很呢,化得又快,怎么好就这么放着~!赶快和大伙儿分分了吃嘛!” “呸,是你自己想吃吧?别把大伙儿代表了!”
皮埃尔带进来的那个被称为“小软”的绿眼小姑娘他听说过。 团子点心铺这家百年老店在尼恩格兰城很有名气,几年前甚至发展到占据了这城市烘焙行业半壁江山的程度。虽然受前任店主的急病的影响,被别人乘虚而入吞掉了一些市场份额,但高端市场依然牢牢把持在他们手里。不夸张的说,在这座山城里,超过半数的贵族都是他们家的长期主顾,好些贵族家的厨子在点心这方面的手艺都远不及他们。而作为团子点心铺实质上的新任店主,这小姑娘除了继承一手让人想撬她墙角的糕点手艺之外,还是个和她父亲一样极有商才的家伙。 那姑娘的手艺名声在外,被迫奉上这款口味奇异的蛋糕,八成是被伊凡少爷与其姐同出一脉的金(you)币(qian)攻(ren)势(xing)砸晕了。 商人做派。
安托万大厨在对方的要求下,分了一大块雪纺绸蛋糕给皮埃尔。看他坐在一边嘿嘿笑着小声叨咕些什么“小软做的蛋糕”、“嘿嘿嘿这奶油和她一样甜”之类的蠢话,一边眼角含泪的把那辣味满载的点心一口接一口的吃下去,安托万大厨简直感觉像在看个小傻瓜。 皮埃尔对小姑娘的心思简直再明显不过,但安托万大厨半点不看好他。贵族家的仆人听起来好像很能逞威风,但那小姑娘不论是在传闻里还是今天看起来,都不像是会一心依赖人的样子。她的眼睛明亮又灵活,显然是个极有主见和理想的女性。对她而言,比起嫁个良人、继承祖业,可能更想要干点大事吧——比如把她家店开满整个阿泽兰之类的。 皮埃尔看起来可不是能撑得起这等大业的家伙。 算了,年轻人的事。让他们抱着点不切实际的梦想,也没坏处。
“喂,皮埃尔。”安托万大厨把蛋糕往小男仆面前一推,说道,“看你这么喜欢,这些都是你的了。慢慢品尝吧。” “哎……咦?!等、等等!就算是……我也吃不了这么多啊!胃会受不了的啊,安托万大叔~QAQ” “哦~~那就靠你自己想办法咯~”
今天的希尔里斯伯爵府,也很幸福欢乐。 |